info/job/kok-koekkenchef - Nortlander

Er du vores næste kok på et af vores hoteller i Alperne?

Nortlander Ski-Tours søger nu Danmarks bedste kokke og køkkenchefer til vores hoteller i Frankrig og Østrig for sæsonen 2017/2018.
 

Jakob de Neergaard, tidligere chefkok på Søllerød kro, om maden på Nortlanders egne hoteller.
 
Nortlander har i en årrække med stor succes drevet egne hoteller i Alperne. Til den kommende sæson søger vi persone til vores ca. 25 hoteller i Frankrig og Østrig - bl.a. nogle dygtige kokke.
Hvis du drømmer om et spøndende og udfordrende job i fantastiske og anderledes omgivelser, så er et job i Alperne helt sikkert noget for dig, og du har nu chancen for, at bytte hverdagen i Danmark ud med sne, sol og fantastisk skiløb.
 

Jobbet og udfordringen

Alle vores hoteller er bemandet med danske og svenske medarbejdere, ogalle vores gæster er ligeledes danske og svenske. Der er én hotelchef på hvert hotel samt faguddannede kokke. Derudover er der mellem 4 - 25 hotelpersonaler, som tager sig af den daglige drift af hotellerne, som alle tilbyder gæsterne halvpension - nogle steder også med mulighed for køb af frokost på hotellets terrasse.
 
Arbejdet består i at varetage opgaver omkring forberedelse og tilberedning ad mad, udregning af budgetter, forberedelse af personalemad, udformning af vagtplaner for køkkenet, bestilling af varer, rengøring, sammensætning af menuer m.m. Derudover skal du tage aktivt del i det forefaldende arbejde, der opstår i sæsonens løb, og du skal deltage i rengøringen af hotellets køkken ved sæsonens start og slutning.
 

Din profil

Vi forestiller os, at du ...
 
   - Er fagudlært kok (eller erfaring fra lignende stilling)
   - Kan lave mad på et højt fagligt niveau
   - Ikke er bleg for, at tage ansvar
   - Har overblik og kan arbejde selvstændigt - med fokus på kvalitet og effektivitet
   - Har situationsfornemmelse, empati og gode samarbejdsevner
   - Er serviceorienteret, fleksibel, positivt indstillet og har ordenssans
   - Har kørekort
   - Er minimum 19 år
   - Kan opholde dig i udlandet i 5 måneder fra starten af december til slutningen af april
   - Deler vores gæsters store passion for skiløb
 

Hvad vi tilbyder dig

   - Et job med alt det ansvar du selv ønsker at tage
   - Store faglige udfordringer og medindflydelse
   - Et solidt referencepunkt til dit fremtidige CV
   - God opbakning og sparring fra kontoret i Danmark
   - En unik oplevelse for livet
   - En grundig introduktion til jobbet før sæsonen
 

Yderligere information og ansøgning

Sæsonen strækker sig fra primo december 2017 til medio april 2018. Vi tilbyder ordnede forhold inklusiv transport, indkvartering, forsikringer og kost. Til gengæld kræver vi, at du har en seriøs holdning, som vil præge din indsats og din samarbejdsform gennem hele sæsonen.
 
Hvis du synes, at ovenstående lyder som noget for dig, så send en motiveret ansøgning, som skiller sig ud fra mængden, inkl. billede og CV.
Ansøgningen skal sendes til hoteljob@skinetworks.com. I emnefeltet bedes du skrive "kok".
 
Vi behandler løbende ansøgningerne i takt med, at vi modtager dem. 
Hvis du vil vide mere om jobbet, er du velkommen til, at kontakte enten Kristian Forberg Lassen på 26838284 eller Søren Knudsen på 60117573.